castagnole disastrose

care ragazze ieri ho fatto le castagnole secondo la seconda ricetta riporta su questo sito però invece di venirmi morbide sono venute tipo biscotto...come mai? Mi aiutate? Ho provato anche a tirarle fuori quando non erano tanto scure ma lo stesso erano croccanti ) e pure crude dentro invece di essere morbide e pronte magari per venire farcite di ricotta come speravo...mi dite dove ho sbagliato? grazie