Il pollo tagliato in piccoli bocconcini si cuoce molto velocemente. E' una ricetta estremamente gustosa e piace a tutti, grandi e piccoli.
Ingredienti per 4 porzioni
1 petto di pollo intero
farina
50 gr. di burro
aceto balsamico
sale
1 mazzetto di rughetta
Preparazione
Ridurre il petto di pollo in bocconcini e infarinarli.
In una padella larga sciogliere il burro e aggiungere i bocconcini di pollo infarinati. Salare.
Fare rosolare bene la carne rigirandola spesso.
Aggiungere 1/2 bicchiere di aceto balsamico e fare sfumare.
Allungare con un po' d'acqua e fare cuocere ancora qualche minuto.
Aggiungere la rughetta e aggiustare di sale.
Quando la rughetta è leggermente appassita servire